令人迷惑又迷戀的Rome & 其他

重返Rome,還是愛他,愛他的強壯,愛那佇立街頭的永恆石雕,愛那充滿肌肉與力量的人像,

愛西班牙廣場上方的美術館--Galleria Borghese,原本是貴族的villa,收藏品十分豐富,天花板上繪製了一些仿古的壁畫,更愛villa外一大片青青草地,眾多遊人租了各種形式的腳踏車穿梭在庭園中,我和J,H也加入其中,下坡時只忙著尖叫及狂拉剎車把手,和歐美遊客的優閒自在形成有趣的對比,J說一小時的踩踏花10Euro,可體會昔日貴族的生活也不錯,貴族留下這些奇珍,也算文化遺產吧!經過租車老闆的指點,我們走到山下的西班牙廣場,吃了pizza,及意式番茄薯條飯,滋味鮮甜,也喝了fresh orange juice,飯飽水足,逛名品店時冷靜多了,竟然沒買一件東西,就滿足地搭兩站地鐵,回到優雅的Quirinale hotel.

花了4Euro買了一天可搭n次的地鐵票,我們通行無阻,在Rome搭公車上上下下,採榮譽制,自己到香菸票亭買票,自己上車刷卡,公車兩三個門可隨意上下,司機先生只管開車,如被查到坐霸王車,罰金會讓你受不了!

Rome也有讓人不舒服的地方:火車站上廁所要o.8歐元,沒投下硬幣,雙扇玻璃門無法打開,不能進去廁所排隊,到一般餐飲店點完coffee或簡餐才能拿鑰匙讓你如廁,真辛苦!
也許是每年每天蜂擁而來的遊客讓義大利人賺到受不了吧!義大利人開始市儈起來,即使態度不友善,仍無法擋住世界各國想一親文化的遊客,我只能說羅馬帝國留下文化遺產,加上後代Italian細細保存,留下一個聚寶盆,真令人羨慕!

反觀我們,每一朝代忙著燒毀破壞前朝的文物,人們的心理充滿不平及憤恨,沒留下太多文物給子孫,有人也不覺得舊文物,舊歷史是寶,又如何能吸引遊客前來?

佛羅倫斯值得一遊,烏菲茲美術館因以前的市政府office而得名,市政廣場上有讓你一眼望不完的石雕,我只能說拜倒石雕下終不悔,感謝當時當地的貴族出錢出力才留下如今絕美之作!
廣場中除了三尊仿作,其他石雕皆為真蹟,聖母百花大教堂真是花得夠了,但從老橋金鋪(原為果菜市場較髒亂後經市政府改建)到百花大教堂間,我聞到double waffle夾焦糖icecream的香味,J&H忍不住嘴饞,花了8 Euro一飽口福,滋味真真不錯!waffle又香又脆又酥,是人間美味!

MUSEO NAZIONALE ROMANO
由港口來回奔波兩個多小時到羅馬市區,又花了7 euro門票,才得以進入MUSEO欣賞古物, 地下一樓展示羅馬出土的古錢幣,地上一,二樓為石雕及石棺雕刻,頂樓有巨大的馬賽克文物, 令人嘆為觀止!此 MUSEO NAZIONALE ROMANO 遊客不多,但收藏品不少,值得人們輕鬆入座,細細品味,不受干擾的玩賞很難得,更值得一提的是,頂樓的廁所擁有絕佳的view,讓你臨窗顧盼,羅馬街景盡在眼簾,真捨不得出來耶!等走出MUSEO,仔細研究,才發現它距離我愛的Quirinale hotel 不過5分鐘腳程!

土耳其的廢墟令人不虛此行 EPHESUS古蹟 不會輸給義大利的龐貝
EPHESUS為土耳其西部的古希臘城市,BC600年存在,至今已近2600年.
山丘上的劇場,龐大而古老,據估計可容納24000名觀眾,廢墟中NIKE女神姿態優雅引人傾倒, 昔日圖書館的樑柱至今仍在,令人發思古之幽情,聽導遊說古希臘羅馬時代:劇場(民眾看表演的地方),大會堂(政府活動所在),神殿(宗教活動中心)是構成城市的三要素,
其中最逗趣的是一整排座式的馬桶竟是古希臘男子social的場所,排排坐,真的很前衛,很難想像當時的盛況及散發的味道!

希臘的Olympia museum
到ANCIENT OLYMPIA & VILLAGE 的起跑線拍完照,看了破落的廢墟後,對Olympia museum原本不抱任何希望,等步入museum,見到石雕人像的盔甲雕刻繁複優美,驚艷不已,叫他第一名,不再移情於羅馬的長衫石雕,館內希臘小陶俑的簡樸和生活化,像極了商朝出土的陶俑,中西文化大不同,相隔千萬里,卻能這般相似,真是世界一家啊!
olympia museum 外面的迴廊有一尊巨大的石雕令人讚嘆,H應眾人要求,輕躺在他極度寬大的胸膛邊,很有戲劇效果,很少看到如此誇張的石雕,不知希臘雕刻家當時的動機是甚麼?

此次行曩中沒帶回甚麼名品,
但石雕,廢墟,馬賽克,豐富了我的思維,
義式拿鐵更讓我迷戀!

薑&蒜

每當我在細切薑&蒜時,我就想到薑蒜之於魚肉菜,正如同年邁的父母之於你們一般; 當我把一整盒的細切薑,蒜,放入冷凍庫,想像它們不定時被你們一一取用,就覺得心頭暖和,

你們喜愛做飯的態度和我有些相似,我們都很喜歡為家人做飯,我吃過你們親手烹煮且日益美味的中西美食,覺得很溫馨,謝謝你們!

烤羊排

小羊排
preheat 350'F
烤25-28分
time off
分切
灑海鹽

報載寧波年糕

寧波年糕--南門市場
A.蒸白年糕/沾白糖吃
B.炒年糕
　蛋皮勿太厚勿太薄/切絲
　熱水泡肥厚冬菇/切片/有嚼勁
　1.爆香蝦仁/醬油/香菇水/入大白菜/蛋絲/白菜半熟起鍋/
　2.放入寧波年糕吸湯汁
　3.再放入1.料拌炒一下/完成

世界日報8/29

SAN ANTONIO WINERY & MADDALENA RESTAURANT

可愛R每次知道有好玩,好吃或有趣的事,總是帶著家人去體驗,
R常安排充滿活力又緊湊的行程,使家人既期待又怕被磨練,
R前日和朋友到SAN ANTONIO WINERY & MADDALENA

RESTAURANT吃飯後,立刻興奮地要帶家人去品嚐,

這個小酒莊在城中區,很大眾化的感覺,也有遊覽車載著墨西哥的旅行團來參觀,
我們在午餐時各點了一道菜:
鮮蝦麵/鮪魚涼麵/意大利水餃/牛排/沙拉/

其中的沙拉才5.9元但內容很特別

salad:令人驚豔的tapas
artichoke拌胡椒及香料/cheese丁/salami香腸丁/罐頭磨菇數朵/美式芹菜細丁/生菜/醬汁/　

鮪魚涼麵清爽好吃
日式喬麥涼麵拌紅蘿蔔絲/小豆苗/日式醬汁/圈放中間
外圍鋪上6片厚的黑胡椒鮪魚及蕃茄片
http://www.sanantoniowinery.com/

報載挪威三明治

Norwegian Light Sandwich

是北歐四小國午餐主食

1.烤過的牛角麵包 Croissant 剖成兩半,

放入新鮮的深海北歐蝦,北歐超市有熟蝦出售

加香菜 / 數片薄薄的帶一點點皮的柳丁片

加一點芥末醬

2.其他搭配

蛋/番茄/鮭魚醬/螃蟹醬/和檸檬片

麵包不可塗上美乃滋,人工奶油

帶一點點皮的檸檬片, 柳丁片有助開胃

搭配不加糖不加奶精的coffee

資料來源世界日報

丹麥村的早餐三明治

雙面土司烤過再撒上cheese絲,雙面煎一下,很香 ,再包入各種搭配的食材

H的白酒SALMON

A

白酒少許或一小杯

薄片SALMON數片

sea salt /少許抹salmon

花椒粒攪碎抹salmon

artichoke 罐頭汁或檸檬半顆擠汁/擠乾的檸檬片可放冰箱除臭

薑片數片

日式喬麥露少許,以免太鹹

B清蒸 3-5鐘

清香撲鼻的魚料理令人愉悅

H的愛心 omelet

愛心omelet

星期六的早晨和J,D在家享用H昨晚費心採買及事先準備的豐富早餐,

衷心的說聲:謝謝H!

也更深切地感受到有愛心的人才會如此善待家人,

我很感動,也珍惜這份溫馨!

看到孩子逐漸長大懂事,能幫父母分擔家務,成為父母的支柱,真好!

食譜

A

1.洋蔥丁2.大蒜丁3.香菇丁4.番茄乾5.金棗絲

6.義式雞肉feta cheese 腸切丁

7.新鮮番茄丁

8.artichoke罐頭顆粒

炒香1-5/6/

煎蛋後才撒7/8/

B

蛋液中加一些低脂鮮奶去煎

再包上A料

H重新掌廚 老饕笑呵呵

麻婆豆腐

炒香蒜粒, 蝦仁乾, 細魷魚絲, 香菇丁/

1/2磅豬絞肉拌炒熟透

續入 水漬竹筍丁/新鮮金棗絲/

日本House麻婆豆腐Mild醬汁倒入煮滾/續入嫩豆腐丁,勿切太細,

小火輕輕拌勻

鳳梨苦瓜雞

半鍋水滾/入兩隻雞腿塊/ 煮熟/入 台式苦瓜一條切塊/煮滾 /

熱水淹過食物即可

入一瓶醬鳳梨 /怕太鹹可先倒掉醬鳳梨的水/

輕嚐味道酌量添加熱水

七夕情人餐

健康烤肉餐大家都歡喜

rib eye steak 4    /塗韓式烤肉醬

玉米4根            /不要剝玉米外皮直接烤

義大利brown mushroom 1 box      /塗烤肉醬再烤

ro'maine長葉萵苣一把      /烤整把嫩葉,再鋪上薄片Parmesan cheese 

sweet potato 2       / 包上錫箔紙最後烤

鹽的妙用

sea salt /rock salt /salt are useful to us.

生活可以越來越簡單,口味可以越來越清淡.

海鹽增添你食物的滋味

鹽水可消除你發炎的牙床

意外的發現使我的行囊增加了一瓶 salt, 使我不再焦慮地尋找異地的牙醫

2008.8.6.

PP生日快樂！

R,H,D三人合力做了一個PP生日宴會餐

羊排

義式蘑菇飯 

凱薩沙拉

marshmallow地瓜小點心

又買了一件運動衣和兩件可愛的四角褲,上面有臘腸狗和蝦子的圖案,很有趣!

我喜歡孩子們親自動手為家人做事,那是金錢買不到的溫馨,希望他們一輩子珍藏.

我也喜歡在我生日時D親手為我做一碗拉麵.

謹送上一句我最愛的話

不論你們身在何處

只要你們擁有彼此

哪裡就有家

法式早餐店 Le Pain Quotien

Le Pain Quotien 有機早餐
全麥雜糧吐司單片塗homemade草莓果醬/杏桃醬
或者
1.單片吐司塗咖哩雞肉醬
2.單片吐司塗avocado&蝦仁＆醬汁

Orris 小菜

小菜精緻可配紅酒
1.烤蔬菜
grilled Hearts of Romaine with parmesan 薄片dressing
2.魚片鬆類似鴿鬆作法
Albacore白鮪魚片/lettuce cups/and jalapeno aioli
上鋪baby greens/橄欖碎肉/或義式油醋醬
3.嫩煎干貝scallops
sauteed scallops with mushroom mustard sauce
黃芥末醬
上鋪切碎的熟香菇細粒
4.蝦肉水餃&shiitake mushroom sauce
Ravioli義式水餃filled with shrimp mousse/蘑菇細片/and shii'take
mushroom sause
5.嫩煎羊肉片上鋪A'rugala再鋪上薄片parmesan薄片
6.seared Ahi tuna Sashimi
嫩煎鮪魚片topped with a sweet onion碎粒 / soy sauce/
avocado/ mixed greens

Rose 早餐店Happy time

星期天的早晨和家人在Rose Cafe and Market 享用了兩款沙拉,覺得清爽又甜美.
http://www.rosecafe.com/

Mozzarella salads
Artichokes切塊的罐頭/Sun-Dried Tomatoes /garlic/basil切細絲/Olive Oil/Balsamic Vinager/Mozzarella 切小塊/義大利螺旋麵/義式油醋/ 盤邊附baby lettuce and greens
如自己試做,可添加雞胸肉
THAI BEEF salads
涼麵條/長豆/蕃茄丁/冷牛肉片/Scallion青葱/Mint in a Tamarind 酸豆 Sauce /盤邊附baby lettuce and greens

遇見百分百的新娘 & Tokyo table 創意菜

2008.7.5.二姑與女兒B來訪,B的婚禮將在加州葡萄園酒莊盛大舉行,可喜可賀,也讓我們有機會置身在夢幻宴會的場景中增加見識,真真不錯!

R提議去Tokyo table 吃飯,我發現不少創意菜

1.熱龍蝦壽司卷

cheese細絲鋪在龍蝦壽司上再微波加熱

小黃瓜沙拉

小黃瓜切成細條/紫蘇醬/芝麻醬/柴魚薄片拌之/清爽可口

5.鮪魚沙拉

炙燒鮪魚片鋪在baby 生菜沙拉上/淋上日式沙拉醬或義式沙拉醬

日式炒麵

日式熟麵條/高麗菜絲/紅蘿蔔絲/紅薑絲/大阪燒醬汁/柴魚薄片鋪其上

2.開胃菜綜合沙拉拼盤

清燙毛豆/蒟篛涼麵/炸雞塊/炸薯條/三色沾醬

3.韓式涼麵

牛肉片清燙/韓式泡菜數片/豆芽菜/洋蔥絲/蒟篛麵

4.韓式石鍋蒜頭蝦仁拌飯

6.鮪魚辣壽司

  8.2. 參加B的婚禮,彷彿置身在電影場景中 ,一大片優美的葡萄園

聚集了眾多的賓客,由B的朋友擔任證婚人,朋友的樂團當主奏, 

日本朋友當DJ, 婚禮的一切雜物均由B自己籌畫,省了不少錢,

晚餐進行中溫度下降,新郎新娘揭開舞會的序幕, 接著新郎和母親 , 新娘和父親共舞,之後賓客陸續上場,顧及賓客穿高跟鞋跳舞,腳會痛, B準備了一箱的拖鞋 ,晚禮服配上拖鞋超逗趣,由此也看出B凡事親力親為,體貼他人的好個性,祝福B&B永遠幸福!