梅花豬肉排四塊此為四人份
/蒜粒入鍋/倒橄欖油/加入少許奶油或植物油/倒入豬排乾煎
中大火先煎一面/另一面灑黑胡椒粉或綜合香料/淋下少許李錦記蠔油/著色兼入味/倒入少許萊姆白酒或紅酒燜煮皆可/
翻面再煎作法如上
1-2湯匙粗粒芥末醬mustard/一碗低脂牛奶/mix一下
醬汁倒入梅花豬排鍋內燜煮/豬排翻面吸醬汁
將豬排起鍋/淋些鍋內醬汁/用薄荷葉在上面裝飾
洋蔥切塊狀/倒入醬汁內燜煮/洋蔥燜熟即起鍋/放豬排旁擺盤
謝謝H教我做這道法式菜餚
改變豬肉給我的感受
能吃到美味洋蔥及沾有香濃醬汁的豬排真好!
謝謝!
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