家常菜吃不膩

紅燒肉
五花肉與梅花肉各300公克切塊,
蔥4支切段
薑兩片
八角1粒
酒1/4杯
醬油5大匙
冰糖1大匙
豬肉洗淨用熱水川燙/爆香蔥,薑,八角,放入豬肉,與所有調味料,炒煮至滾,再加水3杯,開大火煮沸,轉小火,續煮100分鐘 ----程安琪嫁女兒食譜

曾試用電爐溫度先按到9,煮滾,再降到6,煮1小時,最後20分鐘放入厚片豆乾分切4片,下去熬煮,味道鮮美
厚片豆乾在士東市場1F豆乾店買的
臨時製作,家中只有蒜頭,米酒,醬油,也OK!
家中有H喜肉食,吃得很happy!
等你們回來再煮給你們吃!