julienne' intermission menu

散步打拳之後我們去吃健康的intermission 餐,法國餐廳真是名目繁多啊!
ba 點 Petit Dejeuner with orange juice ,fresh fruit salad,cream currant 紅醋栗 scone ,latte .13

Scone 叫它第一名,因為香酥脆沒人比得上!

我點Open face smoked salmon sandwich on our toasted french bread ,butter lettuce,tomatoes,served with a red onion and caper cream cheese on the side 15.5

厚厚的金黃鮭魚片鋪在烤過的土司上,加DILL作裝飾,又有鮭魚洋蔥酸豆creamcheese醬可塗抹,真是超級香甜的,色香味俱全,令人忍不住把它吃光光!

H點Roasted lamb with Caramelized 使成焦糖 onions,Avocado,Tomato,Bazil aioli 含蒜粒沙拉醬

on pain Rustique. 13

麵包是硬的,我咬不動,羊肉是腥的,我不敢吃,所以錯過這道菜,

但是我把SCONE吃光光,因為太香了!

一個運動加美食的早晨,真好!

technique 學生餐廳

接連兩周去吃10元法式料理,覺得很划得來,每人有前菜,主菜,甜點.

Shrmp Scampi Trt

前菜以蝦肉最棒,有蘆筍陪襯,蝦肉鮮甜!

Filet Mignon

主菜以牛排最棒,嫩度甜度都在水準之上.

Poached Cod

魚肉鮮嫩搭配菇絲及有皮

的小片馬鈴薯小鍋子清煮,

味道還不錯!第一次清淡,第二次由一位老學生下廚,味道非常鹹,失敗的難以入口,下次點的時候要告訴他,少鹽!

甜點

蘋果派最優,因為蘋果份量足,加上有一球核桃冰淇淋陪襯,好吃!

Latte 及摩卡咖啡居然可以再續杯,好難得!

摩卡太甜,Latte不錯!

喜歡吃冰淇淋的人可以點3球不同的小冰淇淋,上下還有泡芙皮做裝飾.

預約不易,大約要一個月前上opentable去看,才有機會吃廉價法式餐!

星期六日不開店,周圍停車不易!

L.A.中式餐廳美食

鳳城點心坊
鳳城脆皮鴨 10.95/油炸酥脆,很好吃,但是膽固醇太高了!
豬軟骨湯麵 6.45 /大量的蒜味/青菜/柔軟的豬軟骨/紅燒/
北菇臘腸蒸雞 6.25/厚chinese生香菇/臘腸片/雞肉去皮去骨切塊/薑片6-7片/加少量醬油及米酒燉煮或清蒸,加點太白粉勾芡.
附雞湯飯 超級好吃
雞湯飯 1.25/
李錦基越南餐廳
茄汁牛暔附法式烤麵包
火車頭 越式牛雜麵
腐乳童子雞 油炸童子雞附椰汁糯米飯糰 飯糰香濃好吃,令人難忘
FACECAFE熱炒
白魚片炒洋蔥片加豆鼓加少許青椒片,十分下飯.
網路食譜
酸白菜麵腸 酸白菜切絲/麵腸切片/青炒
雪菜毛豆百頁
家常豆腐 家常硬豆腐切片炒香豆鼓及醬油汁

green street tavern /brunch menu

Steak&Eggs

6oz. grilled Hanger Steak,Choice of eggs,Flour Tortillas.

Pico de Gallo and Avocado Mousse 15

LAMB PANINI 14

BRUNCH PANINI

sourdough, scrambled eggs,slow roasted turkey,Swiss cheese and avocado. 13

VANILLA FRENCH TOAST

Cinnamon,Mascapone,Maple Syrup,Blueberry Jam. 12

昨夜下了一場雨,點滴到天明,我就擔心公園打拳和健行會泡湯,一大早起來趕緊冒雨去市場買菜,

H打電話來已預約11:30的假日brunch,到了green street tavern,點了菜,沒有期待,送來餐盤後,眼睛一亮,ba的French toast 看起來好吃,嚐起來更驚艷!

H的Lamb Panini有羊騷味,我不敢吃,但ba和H讚不絕口,

D點的Brunch Panini 附有一碗綜合水果塊,很清爽很健康!

我點的牛排甜又好吃,大家都說讚! medium rare半生半熟 真是棒!

它的擺盤也很大方,很可以做為居家料理的參考,有墨西哥玉米餅,酪梨醬,番茄丁,

雙面嫩煎蛋.

eggs: over-easy fried egg, 雙面嫩煎真好吃!我順便學了一些有關蛋的詞語,

over medium fried egg

over hard fried egg

sunny side up fried egg 單面太陽蛋

scrambled egg 炒蛋

omelete egg

boiled egg 帶殼水煮蛋

poached egg 水煮雞蛋白嫩嫩/通常放在三明治或魚肉蔬菜料理最上方,非常討

好!

隨處留心是學問,有得吃有得學,真好!

julienne' winter breakfast

焦糖布丁

Baked Creme Brulee French Toast with fresh strawberry Sauce and Creme Anglaise.13.5

鬆軟好吃又不甜不膩,賣相佳,引人垂涎,一口接一口,忙不停!

原本看完圖片想刪除就算了,後來想想:反正閒閒,研究菜單也可增長見識,竟然發現收穫蠻多!凡走過必留下痕跡,多記東西會越來越聰明ㄝ!

Baked French Ham ,Grilled Asparagus,Poached Eggs and French Bread 厚麵包with Parmesan

Garnish .13.

舔完一大坨焦糖布丁後,再吃水煮蛋,已覺半飽,吃些蘆筍算是健康吧!

Toasted Croissant with Scrambled Eggs ,Smoked Salmon,Cream Cheese and Chives. 細香蔥 13.5

烤過的可頌包著salmon and scrambled eggs 真的很香,但是蛋白質太多了,要吃些水果以求平衡!

偶爾到餐廳吃個法式早餐,天氣微涼,騎樓屋頂上一座座的暖爐使你更能享受這微寒的早晨!

The Cheesecake Factory

能吃是福,吃得健康更是一種福氣!
昨晚5人行去吃cheesecake,點了5道菜,其中一道pasta太辣,一道pasta太乾,
剩餘的3道菜:一沙拉,一魚,一pasta,都非常好吃,令人回味再三,人老了,除了運動外,能買菜做飯是一件不錯的嗜好,因為吃解決你人生中的大事,吃飽了,你才有精力工作,使你的生活滿足又快樂:)

The Cheesecake Factory 3.14/11

Carlton Salad /new selection/

Romaine Lettuce, Grilled Chicken烤過的雞胸肉, Feta Cheese, Avocado, Organic Dried Cranberries, Pears洋梨乾, Fresh Orange and Pecans胡桃等,所有材料切塊或切丁 Tossed拌 with Vinaigrette.油醋醬 12.50元

這道沙拉能吃到肉,Feta cheese,蔬菜,水果果乾,非常豐盛,吃得很滿足,不會覺得在吃草!

Mahi Mahi Mediterranean / fish/

Crumb Crusted Fresh Mahi with Tomatoes, Artichokes, Capers酸豆,Fresh Basil and Balsamic Vinaigrette. Served over Mashed Potatoes 馬鈴薯泥十分鬆軟好吃,大概放了很多奶油吧!鮮嫩的魚淋上酸酸的番茄丁,酸豆,和香醋,真是超搭的!這種地中海口味的魚料理令人難忘!19.95元

Tomato Basil Pasta

義大利根管麵煮熟/新鮮牛番茄切丁/雞胸肉乾煎,肉上淋九層塔醬汁/拌勻即成

非常好吃,新鮮甜美有滋味 12.50元

豆什魚片好吃又下飯

Facecafe的熱炒--豆什斑片極為好吃,
用火清炒豆什,多些洋蔥片,少量青椒片,拌入切塊過油的魚片,十分下飯!
豆什為台式黑豆做成,胖媽做的,既甜又乾淨,可以放心入菜,
希望下次試作時能找到清甜的魚塊,同時不過油,(不用油炸)也能好吃!
洋蔥及青椒炒後十分甜美!
做這道菜可吃到2種青菜及魚,一舉數得!

咖哩好滋味

星期天到綠島吃飯,ba和H點了很多道菜,其中一道咖哩魚蛋非常特別,
黃咖哩醬中只有魚丸,炸過的馬鈴薯條,花椰菜,清爽而不膩,馬鈴薯條沾咖哩醬吃,很下飯,花椰菜亦然,吃剩的打包回家,我又川燙黃秋葵沾咖哩醬也很好吃,
以前常做雞肉或豬肉咖哩,現在年紀大了覺得太油膩,口味太重,反而覺得蔬菜咖哩好吃,
今晚我炒了洋蔥,放了兩種不同品牌的mild不辣咖哩塊,加上四杯熱水,炒菜鍋裡立刻就有一鍋咖哩醬汁,
接著拿出電鍋中一個熟馬鈴薯,放到炒菜鍋中分成小塊,用大火拌勻,小火燜煮,大功告成,如覺得咖裡太鹹,可以再加一杯熱水.
今晚的晚餐是
烤牛排蘆筍
烤鰻魚
洋蔥馬鈴薯咖哩醬一小碗
粗豆腐甜不辣湯
水蜜桃切片一盤
H說我配菜成功,手藝有進步:)
所以偶爾到餐館用餐也可以學到一些烹飪技巧!