主廚訓練開鑼啦

今天由D當主廚,
第一道菜,切1顆洋蔥,切2顆蕃茄,拌豬里脊肉片,先炒香洋蔥,下鍋10分鐘前再將肉片倒入少許醬油及一湯匙太白粉抓揉一下,接著挪開洋蔥,拌炒肉片,快熟時加入蕃茄片,倒半杯開水,可快速燜熟.

第二道燜茄子,切好茄子,午睡前先在電鍋蒸,睡醒再隨意添加蒜頭或辣豆瓣醬拌炒

能吃到D做的美食,在下雨的日子裏倍覺溫馨!

愛上POULAIN 1848 NOIR 86% 黑巧克力

長久以來被胃病所苦,不吃咖啡,奶茶,巧克力,好友笑說,我的人生是黑白的,為了健康,我只好約束自己,今日和J及D去逛復興店的CITYSUPER,為了停車的COUPON,只好買菜,J買了法式巧克力,晚餐後品嘗,我覺得它微苦微甜的滋味是胃病患者的福音,不必擔心它傷害你,愛上86%的黑巧克力,是我小小的幸福!
今日的晚餐是一盤清爽的高麗菜,半條糖漬鯖魚,一小鍋青菜菇類福州丸子湯.
年輕時總想外食,現在則視親手做菜飯為藝術的創作,每天玩得很開心!
有一天還把鮮魚丟進番茄湯中,再加些什錦菇,D問我這是甚麼?我回說馬賽鮮魚湯,不腥不膩,
您說好玩吧!

擁抱NB很方便

一直盼望擁有自己的NB,終於實現了,可以坐在電視機前打字,寫文章,感覺很方便,也不會讓J獨自當couch potato,J一邊看電視一邊和我溝通意見,看得出來J比往常高興,NB圓了我的夢,希望它能豐富我的生活.

日式輕食很輕鬆

一個寒冷的冬日,早上四點多睡不著,乾脆起身打易筋經,打了40多分鐘,滿身大汗,接著讀一個小時的英文,大約九點已撐不下去,趕緊去補眠,大約十一點醒來,頭仍是昏沉沉的,J堅持帶我去走走,
還告訴我,下次別太早起來,即使補眠也不如正常作息舒服!
午餐時我們點了日式沙拉,味增湯,及少許手握壽司,鮮魚的滋味令人心存感恩,

有哈密瓜香味的鮭魚頭

96.3.8.婦女節下午
為了湊500元的停車coupon,我和J只好到超市逛逛,走到生鮮部門,販賣的小姐拿起鮭魚頭
要我聞聞看,"嘿,有哈密瓜的香味喔!妳有買過我們家的魚頭吧!"說得有點誇張,但在殷勤勸說下
買了一個鮭魚頭,晚餐即時烹煮,加些有機A菜,海鹽,味道鮮到不行,沒有一丁點魚腥味,真幸福喔,
彷如日系節目所說,"ㄛ伊希"

元宵節之聚會

元宵節要拜拜,我邀請芬的family來聚餐,
我把它稱為潤餅宴,運用拜拜的雞肉絲,雪菜筍片,豆干肉絲,什錦雜菜,清蒸牛蒡絲,用潤餅包著吃,很簡單,又清爽,大家談聚甚歡!
沒想到T吃了拜拜的鯉魚,被魚刺卡到,送到急診室,醫生花了２小時做內視鏡探勘才拔掉魚刺,我想T大概３個月不敢吃鯉魚了吧!又聽說醫生情急之下只打了一針麻醉劑,所以後半段的探勘,令人不敢想像........

忠於所愛,做愛做的事．

96.2.21.我在書店買了一本英文的烹飪書,R不讓我買,說我沒時間看,
也從來沒做,但我堅持買下它,因為書中有我喜歡的食譜,
96.3.3.星期六的晚上,家人各有活動外出,我獨自看新食譜,為自己做了一道California BLT's,真幸福的夜晚!
英文一直是我的最愛,但數十年來為了家庭及孩子,我沒空學,偶而看到英文食譜又頭疼,今年我要好好圓我的夢想了!
八點多J 回家,我趕緊做了一個California BLT's 加上一杯優格,J 覺得不錯,這是一份輕食,對身體的負擔不大.
如果家中沒有BLT,我用拜拜過的雞胸肉,香蕉,及有機A菜加蕃茄醬取代,效果也不錯喔!
學會電腦可以做很多很棒的事,我很happy.