SUSHI GEN 213-617-0552 little tokyo L.A.
lunch special 15元（漲價後）,可以吃到超級新鮮甜美的生魚片,（一至五）am11:15進場,但10:50就要到場排隊,否則就要輪到第二輪,吃到SUSHI GEN新鮮甜美的生魚片會有幸福的感覺!
2007年9月8日 星期六
I MISS 溫哥華
八月底飛溫哥華拜訪恩師 and 師母,將近10 天的旅行讓我愛上溫哥華,清涼消暑一派優閒,讓人miss 不已,我想溫哥華之所以讓人miss的原因是我有一個認識35年的恩師,在恩師and師母的殷勤帶領下,我有機會欣賞到多面貌的溫哥華,因此對它傾心不已!
第一天在溫哥華近郊坐纜車上山,看到一整片蓊鬱的山林,人彷彿在圖畫中,及至山頂看了伐木工人的表演秀,插科打諢,攀爬木柱,頗為驚險及逗趣!閒步至圈養灰熊的池邊,看到兩隻毛色發亮的灰熊,呈現出健康的體態,十分難得!最後的壓軸戲是老鷹,禿鷹...的表演,最令人捧腹的是,其中一隻老鷹竟追隨天邊一隻野鷹而去,任憑女主持人在身後連聲呼喊,仍絕裙而去,使現場觀眾大笑不已!
第二天到溫哥華downtown看蒸汽鐘,據說全世界僅有兩個,此為唯一的室外蒸汽鐘,剛下車就聽它發出呼噜嚕的叫聲,十分有趣!一般downtown給人的感覺是髒亂不安全,但溫哥華的downtown卻有一種閒適優美的感覺,街道兩旁掛滿色彩繽紛的小花,特色小店一一展開,可惜沒時間逛街,順著車道,往右側看去,有觀光火車,海港內停泊白亮亮的郵輪正待前往Alaska,行行復行行,走到four season hotel 旁的pacific center 逛街買了一件打五折的裙子,真是賺到了!結束採買,上車逛海港邊大公園,雖鄰近市區,卻林木蓊鬱,有許多腳踏車族群,也有不少人在小山丘迎送遠行的郵輪,溫哥華真是休閒的好所在,此時耳畔傳來悠揚的小提琴聲,更令人陶醉,街頭藝人對景致真是增色不少!
第三天出發,搭車前往落磯山脈
參加旅行團的第一天
沿著橫貫加拿大的一號國道,中午時分,到達拓荒時期,印第安人與白人皮毛交易站-現今為全世界最大的西洋蔘產地的『甘露市』,參觀西洋蔘場,買了一小罐西洋蔘粉泡水喝.
夜宿:維蒙鎮的小motel,吃完韓式烤肉簡餐,一行人前往溪邊,捕捉鮭魚溯溪迴流的難得景觀,大自然的神奇難以詮釋!
因山區手機無法收訊,只好到當地information中心借電腦回信/30分鐘4元加幣/
參加旅行團的第二天行程 維蒙鎮─傑士伯國家公園─羅伯遜山─瑪琳峽谷─阿塔巴斯卡瀑布─哥倫比亞冰原雪車─班芙國家公園─佩投湖─露易絲湖區
早餐後前往傑士伯國家公園,見到冰河侵蝕石灰岩所形成的『瑪琳峽谷』,深達五十公尺的峽谷令人稱奇,隨後向南到達『阿塔巴斯卡瀑布』,在哥倫比亞冰原山區享用自助式午餐,餐後,搭乘特製的冰原雪車,登上海拨2210公尺高的『阿塔巴斯卡冰河』,厚達三百公尺,人站冰河上深恐跌傷,天寒地凍,早早溜回雪車上,感嘆時不我予,只擔心跌倒須復健,不敢盡情馳騁冰原,午後參觀洛磯山脈第三大名湖--佩投湖,黃昏時到達第一名湖---露易絲湖 ,匆匆一瞥之後,夜宿山腳下,飯後我想搭計程車上山,再探芳蹤,每人需6元加幣,老爺原本想打道回旅館,但我想露易絲湖就在咫尺,美得讓我魂牽夢縈,在我的堅持下,三人搭車上山,在露易絲湖的餐廳點些tapas,white wine,真是美味啊!鄰桌小寶寶咿咿呀呀不識美景當前,真真可惜啊!
Richmond 604-2o7-1388
在此我吃到最最甜美柔嫩的樟茶鴨,令我口舌生香,懷念不已.
2.海邊大啖日本料理
氣氛輕鬆自在,有人在岸邊抓螃蟹,量尺寸,太幼齒的必須放生,以免被罰款!
屋外涼棚品味日式料理這是頭一遭,涼風習習,車聲隆隆,頗有搖滾味!
3.韓國師傅日本美食
蟹肉沙拉 wonderful (師母欽點)96.9.4.
a.洋芹菜切絲/蕃茄薄片/飛魚小紅卵/蟹肉薄片/芋頭脆片snack/全部混合鬆鬆挑高置中
b.美國小匙白菜待查名稱/如五六花辦擺飾盤緣
c.將a.放b.內,吃法如鴿鬆
烤大顆生蠔
生蠔上/金針菇少許/嫩細菠菜少許/淋美奶滋/烤微焦/香氣撲鼻
4.高爾夫球場健康美食
天然美景令人賞心悅目,創意美食更開人心脾
a.墨西哥菠菜餅皮/海鮮沙拉/沙拉/蝦仁/包好後插上二根牙籤/切成兩份
/盤另一旦邊放生菜沙拉/罐頭橘丁/
b.雙層墨西哥玉米餅皮---中間擺放/cheese絲/ 蕃茄丁/洋蔥丁/火腿丁/炒熟蘑菇丁
第一天在溫哥華近郊坐纜車上山,看到一整片蓊鬱的山林,人彷彿在圖畫中,及至山頂看了伐木工人的表演秀,插科打諢,攀爬木柱,頗為驚險及逗趣!閒步至圈養灰熊的池邊,看到兩隻毛色發亮的灰熊,呈現出健康的體態,十分難得!最後的壓軸戲是老鷹,禿鷹...的表演,最令人捧腹的是,其中一隻老鷹竟追隨天邊一隻野鷹而去,任憑女主持人在身後連聲呼喊,仍絕裙而去,使現場觀眾大笑不已!
第二天到溫哥華downtown看蒸汽鐘,據說全世界僅有兩個,此為唯一的室外蒸汽鐘,剛下車就聽它發出呼噜嚕的叫聲,十分有趣!一般downtown給人的感覺是髒亂不安全,但溫哥華的downtown卻有一種閒適優美的感覺,街道兩旁掛滿色彩繽紛的小花,特色小店一一展開,可惜沒時間逛街,順著車道,往右側看去,有觀光火車,海港內停泊白亮亮的郵輪正待前往Alaska,行行復行行,走到four season hotel 旁的pacific center 逛街買了一件打五折的裙子,真是賺到了!結束採買,上車逛海港邊大公園,雖鄰近市區,卻林木蓊鬱,有許多腳踏車族群,也有不少人在小山丘迎送遠行的郵輪,溫哥華真是休閒的好所在,此時耳畔傳來悠揚的小提琴聲,更令人陶醉,街頭藝人對景致真是增色不少!
第三天出發,搭車前往落磯山脈
參加旅行團的第一天
沿著橫貫加拿大的一號國道,中午時分,到達拓荒時期,印第安人與白人皮毛交易站-現今為全世界最大的西洋蔘產地的『甘露市』,參觀西洋蔘場,買了一小罐西洋蔘粉泡水喝.
夜宿:維蒙鎮的小motel,吃完韓式烤肉簡餐,一行人前往溪邊,捕捉鮭魚溯溪迴流的難得景觀,大自然的神奇難以詮釋!
因山區手機無法收訊,只好到當地information中心借電腦回信/30分鐘4元加幣/
參加旅行團的第二天行程 維蒙鎮─傑士伯國家公園─羅伯遜山─瑪琳峽谷─阿塔巴斯卡瀑布─哥倫比亞冰原雪車─班芙國家公園─佩投湖─露易絲湖區
早餐後前往傑士伯國家公園,見到冰河侵蝕石灰岩所形成的『瑪琳峽谷』,深達五十公尺的峽谷令人稱奇,隨後向南到達『阿塔巴斯卡瀑布』,在哥倫比亞冰原山區享用自助式午餐,餐後,搭乘特製的冰原雪車,登上海拨2210公尺高的『阿塔巴斯卡冰河』,厚達三百公尺,人站冰河上深恐跌傷,天寒地凍,早早溜回雪車上,感嘆時不我予,只擔心跌倒須復健,不敢盡情馳騁冰原,午後參觀洛磯山脈第三大名湖--佩投湖,黃昏時到達第一名湖---露易絲湖 ,匆匆一瞥之後,夜宿山腳下,飯後我想搭計程車上山,再探芳蹤,每人需6元加幣,老爺原本想打道回旅館,但我想露易絲湖就在咫尺,美得讓我魂牽夢縈,在我的堅持下,三人搭車上山,在露易絲湖的餐廳點些tapas,white wine,真是美味啊!鄰桌小寶寶咿咿呀呀不識美景當前,真真可惜啊!
旅行團行程第三天
露易絲湖區─白角山纜車─露易絲湖─夢蓮湖─弓河瀑布─班芙溫泉古堡酒店─冰河國家公園─灰熊國家公園 (科隆納) 第三天 露易絲湖區─白角山纜車─露易絲湖─夢蓮湖─弓河瀑布─班芙溫泉古堡酒店─冰河國家公園─灰熊國家公園 (科隆納)
早餐後前往『白角山』搭乘纜車,有兩種選擇,我們選擇搖晃式非密閉的滑雪纜車上山,下山,遠眺維多利亞冰河及群山環抱的露易絲湖,真是美不勝收,兩老神色自若,耳邊只聽H一路搖晃一路尖叫,真是少年沒路用,薑還是老的辣!接著前往如詩如畫般的『夢蓮湖』-過去曾被加拿大選為加幣二十元代表圖樣.接著在有百年歷史的『班芙溫泉古堡酒店』中享用法式海鮮自助餐,的確味美多樣化,古典優美的擺飾彷彿回到古早時光,也想穿起大篷裙,撐把小傘,當起中古美人!
旅行團第四天
灰熊國家公園 ─最後一根釘─歐克納根湖─ 瑪莉森林觀測站─溫哥華
餐後到達太平洋鐵路完工紀念碑,見到『最後一根釘』,想到華人拓荒之血淚史,真是感慨萬千,之後我們參觀著名的葡萄酒廠,聆聽葡萄酒的釀製過程及品酒的禮儀,團員輕晃酒杯,酒香撲鼻.此地盛產冰酒,風味獨特,品質居世界之冠,大家忙著買些伴手禮,踏上歸途,回到溫哥華!
溫哥華美食
Richmond 604-2o7-1388
在此我吃到最最甜美柔嫩的樟茶鴨,令我口舌生香,懷念不已.
2.海邊大啖日本料理
氣氛輕鬆自在,有人在岸邊抓螃蟹,量尺寸,太幼齒的必須放生,以免被罰款!
屋外涼棚品味日式料理這是頭一遭,涼風習習,車聲隆隆,頗有搖滾味!
3.韓國師傅日本美食
蟹肉沙拉 wonderful (師母欽點)96.9.4.
a.洋芹菜切絲/蕃茄薄片/飛魚小紅卵/蟹肉薄片/芋頭脆片snack/全部混合鬆鬆挑高置中
b.美國小匙白菜待查名稱/如五六花辦擺飾盤緣
c.將a.放b.內,吃法如鴿鬆
烤大顆生蠔
生蠔上/金針菇少許/嫩細菠菜少許/淋美奶滋/烤微焦/香氣撲鼻
4.高爾夫球場健康美食
天然美景令人賞心悅目,創意美食更開人心脾
a.墨西哥菠菜餅皮/海鮮沙拉/沙拉/蝦仁/包好後插上二根牙籤/切成兩份
/盤另一旦邊放生菜沙拉/罐頭橘丁/
b.雙層墨西哥玉米餅皮---中間擺放/cheese絲/ 蕃茄丁/洋蔥丁/火腿丁/炒熟蘑菇丁
2007年8月13日 星期一
邂逅 PIATTI
大姊的好友介紹 piatta餐廳,為了探索美食,我們嘗試點了四道菜
1.當日special的魚沙拉: 乾煎或烤白魚片/鋪在炒熟的義式菇片及baby spinach 上/很香/旁邊裝飾 一球不太油膩的薯泥
2.GNOCCHI---/njaki/義大利糰子--馬鈴薯小水餃無餡/made with flour and potato,usually eaten with sauce---potato GNOCCHI/mari'nara--ITALIAN大蒜蕃茄醬--蕃茄,大蒜,香料製成/
---roasted eggplant 切成細丁拌炒很入味/Basil 羅勒細丁/parmesan磨碎灑食物 上/
3.pizza
4.義大利肉醬麵/少油少醬頗清爽
甜點
1.GE'LATO --義大利冰淇淋 BAL'SAMICO--a dark sweet Italian vinegar--bal.sam.ic.
vinegar/花杯煎餅放上大球義大利冰淇淋再淋上黑香醋/很特別
2.Affogato
杯中放香草冰淇淋/三根Anise Almond Biscotti餅乾/在icecream淋上適量咖啡/好吃
Capricciosa
piatti "cobb"沙拉
smoked Bacon/Grilled chicken/Avocado/Gorgon'zola--義大利藍紋乾酪味道濃/Roasted tomato/Egg/Artichokes--洋薊/
1.當日special的魚沙拉: 乾煎或烤白魚片/鋪在炒熟的義式菇片及baby spinach 上/很香/旁邊裝飾 一球不太油膩的薯泥
2.GNOCCHI---/njaki/義大利糰子--馬鈴薯小水餃無餡/made with flour and potato,usually eaten with sauce---potato GNOCCHI/mari'nara--ITALIAN大蒜蕃茄醬--蕃茄,大蒜,香料製成/
---roasted eggplant 切成細丁拌炒很入味/Basil 羅勒細丁/parmesan磨碎灑食物 上/
3.pizza
4.義大利肉醬麵/少油少醬頗清爽
甜點
1.GE'LATO --義大利冰淇淋 BAL'SAMICO--a dark sweet Italian vinegar--bal.sam.ic.
vinegar/花杯煎餅放上大球義大利冰淇淋再淋上黑香醋/很特別
2.Affogato
杯中放香草冰淇淋/三根Anise Almond Biscotti餅乾/在icecream淋上適量咖啡/好吃
Capricciosa
piatti "cobb"沙拉
smoked Bacon/Grilled chicken/Avocado/Gorgon'zola--義大利藍紋乾酪味道濃/Roasted tomato/Egg/Artichokes--洋薊/
2007年8月11日 星期六
2007年8月9日 星期四
中國功夫二 八段錦
八段錦
第1段 雙手托天理三焦
（三焦指頭、胸、腹 ）1.兩腿與肩同寬,雙腳平行,兩手自然垂兩側，吸氣,雙手從兩側在腹前交叉,上舉至頭部兩側，頭上仰。
2.再吸氣,頭回正，肩膀放鬆，兩手手掌往下兩側平舉。
3.身體從腰平直往前傾，吐氣（也可閉氣） ,雙手不要用力，隨著身體自然往下，再吐氣，雙手下垂至地。
4 .吸氣, 雙手手指交叉上舉，雙手翻轉向上伸直，頭往上仰, 再吸氣，頭回正，吐氣 ,兩手分開往兩側慢慢放下，再吐氣，雙手放置大腿兩側，重新開始。
第2段 左右彎弓似射雕
1.動作似彎弓射虎，雙手在胸前交叉，吸氣，左手握拳往左側緩緩伸直，（也可大拇指及食指伸開，其他三指彎曲，手掌和手臂垂直），右手拉弓，手肘抬高。再吸氣，右手向右平伸，肩膀放鬆。吐氣，雙手相對彎膝下蹲，膝不超過腳尖，大腿和小腿垂直，再吐氣，蹲下去。（若不蹲，雙手相對後即放回身體兩側）
2.往右彎弓射虎時，和以上動作反方向，然後重新開始。
第3段 調理脾胃須單舉
1.兩腳與肩同寬，右轉吸氣 ,左拳（手心朝上）平舉往前，右拳縮在右腰，吐氣，左手下壓隨著身子向左側轉。
2.吸氣, 左手沿著身體左側向天拉高翻轉，頭往上仰。頭回正，吐氣，右手向右下方下壓。吸氣， 左拳收腰，右拳平舉往前，右手下壓隨著身體向右側轉，換邊做同式的動作後，左拳往前平舉，右拳在腰際，重新開始。
第4段 五癆七傷往後瞧
(五癆指五臟受傷；七傷指七情困頓)
1.兩腳與肩同寬，吸氣, 兩手平舉至兩側, 吐氣 ,雙手相對往下至腹部前方，吸氣,雙手相對拉高至胸前，沈肩墜肘，吐氣雙手下垂，吸氣, 身子轉向左側，兩手同時在胸前交叉向兩側拉直，手掌和手臂垂直，吐氣，眼睛往後瞧。
2.吸氣, 身子回到正前方，兩手平舉至兩側，重複前段動作，只是身體轉向右側，再做一遍，然後重新開始。
第5段 搖首擺尾袪心火
1.兩腳與肩同寬，身子放鬆從腰彎背平直，吸氣, 雙手從左腳邊，經過身體前面到右邊，身體往後仰，吐氣，轉回左邊，再繼續轉到右邊腳，雙手隨著身體轉到右腳邊。
2.相反方向轉回左邊，重新開始。
第6段 雙手攀足固腎腰
1.兩腳與肩同寬，雙手自然下垂，吸氣，手心朝下雙手往上高舉至耳後，從腰到手成直線，上半身緩緩向後擺盪，吐氣，上半身向前擺盪，共作三遍。
2.第三遍吐氣時，腰平平往前彎下腰身，雙手抓腳踝。 吸氣,手貼腿兩側上升站直，再吸氣, 雙手按住後腰，往後仰，吐氣回正，重新開始。
第7段 攢拳怒目增力氣
（注：攢拳即握緊雙拳）1.兩腳與肩同寬站立，兩手握拳手心朝上放在腰際，左手向前出拳手心朝下，吸氣，手打開從右至左繞一圈，吐氣, 左拳回腰手心朝上，換右手向前出拳手心朝下，吸氣,手掌從左至右繞一圈，吐氣，右拳回腰手心向上，左手出拳手心向下。
2.吸氣, 雙手伸直，雙拳在胸前交叉， 身子往左側轉，手肘灣90度，平舉吐氣,眼睛往左後瞧。
3.吸氣 , 身子轉正，雙拳在胸前交叉，身子轉向右側，手肘灣90度，平舉吐氣，眼睛往後瞧。
4 .回第一段，右手握拳手心朝上放在腰際，左手前伸翻轉手掌，重新開始。
第8段 背後七顛百病消
1.兩腳與肩同寬站立，雙手放在腹部手掌向上手指相對，吸氣 ,雙手往上翻轉托天，頭上仰，頭回正吐氣 ,雙手緩緩從兩側放下至腿邊，吸氣 ,雙手從腿側往上握後腰，踮腳，閉氣跳七次，吐氣 , 腳跟落地 ,手順勢往下放至腿兩側。
2.吸氣，雙手從兩側舉高至頭頂，頭上仰，頭回正吐氣，雙手手心朝下往下壓到底回到身體兩側，吸氣，雙手從身體兩側往前畫圓，回收到腹部，左手壓在右手上面，吐氣，重新開始。
附記：
1. 預備動作雙腳平行腳尖不可朝外，雙手自然下垂，舌抵上顎。
2. 做時記得沈肩墜肘，肩膀放輕鬆。
3. 開始前可從頭到腳做暖身運動，做完後靜靜站著全身放輕鬆。
第1段 雙手托天理三焦
（三焦指頭、胸、腹 ）1.兩腿與肩同寬,雙腳平行,兩手自然垂兩側，吸氣,雙手從兩側在腹前交叉,上舉至頭部兩側，頭上仰。
2.再吸氣,頭回正，肩膀放鬆，兩手手掌往下兩側平舉。
3.身體從腰平直往前傾，吐氣（也可閉氣） ,雙手不要用力，隨著身體自然往下，再吐氣，雙手下垂至地。
4 .吸氣, 雙手手指交叉上舉，雙手翻轉向上伸直，頭往上仰, 再吸氣，頭回正，吐氣 ,兩手分開往兩側慢慢放下，再吐氣，雙手放置大腿兩側，重新開始。
第2段 左右彎弓似射雕
1.動作似彎弓射虎，雙手在胸前交叉，吸氣，左手握拳往左側緩緩伸直，（也可大拇指及食指伸開，其他三指彎曲，手掌和手臂垂直），右手拉弓，手肘抬高。再吸氣，右手向右平伸，肩膀放鬆。吐氣，雙手相對彎膝下蹲，膝不超過腳尖，大腿和小腿垂直，再吐氣，蹲下去。（若不蹲，雙手相對後即放回身體兩側）
2.往右彎弓射虎時，和以上動作反方向，然後重新開始。
第3段 調理脾胃須單舉
1.兩腳與肩同寬，右轉吸氣 ,左拳（手心朝上）平舉往前，右拳縮在右腰，吐氣，左手下壓隨著身子向左側轉。
2.吸氣, 左手沿著身體左側向天拉高翻轉，頭往上仰。頭回正，吐氣，右手向右下方下壓。吸氣， 左拳收腰，右拳平舉往前，右手下壓隨著身體向右側轉，換邊做同式的動作後，左拳往前平舉，右拳在腰際，重新開始。
第4段 五癆七傷往後瞧
(五癆指五臟受傷；七傷指七情困頓)
1.兩腳與肩同寬，吸氣, 兩手平舉至兩側, 吐氣 ,雙手相對往下至腹部前方，吸氣,雙手相對拉高至胸前，沈肩墜肘，吐氣雙手下垂，吸氣, 身子轉向左側，兩手同時在胸前交叉向兩側拉直，手掌和手臂垂直，吐氣，眼睛往後瞧。
2.吸氣, 身子回到正前方，兩手平舉至兩側，重複前段動作，只是身體轉向右側，再做一遍，然後重新開始。
第5段 搖首擺尾袪心火
1.兩腳與肩同寬，身子放鬆從腰彎背平直，吸氣, 雙手從左腳邊，經過身體前面到右邊，身體往後仰，吐氣，轉回左邊，再繼續轉到右邊腳，雙手隨著身體轉到右腳邊。
2.相反方向轉回左邊，重新開始。
第6段 雙手攀足固腎腰
1.兩腳與肩同寬，雙手自然下垂，吸氣，手心朝下雙手往上高舉至耳後，從腰到手成直線，上半身緩緩向後擺盪，吐氣，上半身向前擺盪，共作三遍。
2.第三遍吐氣時，腰平平往前彎下腰身，雙手抓腳踝。 吸氣,手貼腿兩側上升站直，再吸氣, 雙手按住後腰，往後仰，吐氣回正，重新開始。
第7段 攢拳怒目增力氣
（注：攢拳即握緊雙拳）1.兩腳與肩同寬站立，兩手握拳手心朝上放在腰際，左手向前出拳手心朝下，吸氣，手打開從右至左繞一圈，吐氣, 左拳回腰手心朝上，換右手向前出拳手心朝下，吸氣,手掌從左至右繞一圈，吐氣，右拳回腰手心向上，左手出拳手心向下。
2.吸氣, 雙手伸直，雙拳在胸前交叉， 身子往左側轉，手肘灣90度，平舉吐氣,眼睛往左後瞧。
3.吸氣 , 身子轉正，雙拳在胸前交叉，身子轉向右側，手肘灣90度，平舉吐氣，眼睛往後瞧。
4 .回第一段，右手握拳手心朝上放在腰際，左手前伸翻轉手掌，重新開始。
第8段 背後七顛百病消
1.兩腳與肩同寬站立，雙手放在腹部手掌向上手指相對，吸氣 ,雙手往上翻轉托天，頭上仰，頭回正吐氣 ,雙手緩緩從兩側放下至腿邊，吸氣 ,雙手從腿側往上握後腰，踮腳，閉氣跳七次，吐氣 , 腳跟落地 ,手順勢往下放至腿兩側。
2.吸氣，雙手從兩側舉高至頭頂，頭上仰，頭回正吐氣，雙手手心朝下往下壓到底回到身體兩側，吸氣，雙手從身體兩側往前畫圓，回收到腹部，左手壓在右手上面，吐氣，重新開始。
附記：
1. 預備動作雙腳平行腳尖不可朝外，雙手自然下垂，舌抵上顎。
2. 做時記得沈肩墜肘，肩膀放輕鬆。
3. 開始前可從頭到腳做暖身運動，做完後靜靜站著全身放輕鬆。
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