酥烤鯖魚&雞胸肉蔬菜&蘿蔔湯

鯖魚
鯖魚抹上/味磳&醬油的醬汁/上面放迷迭香香草rosemary酥烤去腥味
雞胸肉蔬菜
蔬菜鋪底/小白菜或洋蔥/青黃紅椒切片
雞胸肉抹上鹽/黑胡椒/灑上雙色細條cheese絲/
黃芥末醬一匙加一點牛奶/淋在雞胸肉及蔬菜上增加鹹味
切一個檸檬/擠數片檸檬汁/檸檬片放一起酥烤
淋上橄欖油或少量牛油
烤40分鐘
蘿蔔湯
雞胸肉去皮去油/蘿蔔一大條切塊/薑片數片/放入電鍋中燉煮2次/放入海鹽及黑胡椒
熟爛香甜極為簡易的一道熱湯

謝謝H
今晚的飯菜香甜令人回味!

海鮮粉絲煲

1.牛肉丸子:牛絞肉/洋蔥丁/太白粉/醬油/蠔油/胡椒粉/
2.MITSUWA 超市日式關東煮甜不辣一盒
3.黑鱈魚兩塊
4.不鹹明太子一包數片
5.冬粉兩把泡冷水
半鍋水煮滾,依序放入前項物品/不鹹就須調味
配上一盤綠色蔬菜
再配上一碗好吃的白飯
一盤柳丁/一些枇杷/
H煮的午餐就有一完美的句點
謝謝H!大家都吃得很滿足

茄子料理

醬茄子
小茄子切段/蒸15分鐘/待涼備用
調味料/醋半碗/
/黑糖半碗/
/醬油1/4碗/
甘草片10片
調味料煮融/冷卻備用

冷茄子和冷調味料放玻璃瓶3天/可食用
from 世界週刊2009.10.4.

香草的運用--香茅

香茅茶
切好的香茅泡開水/加honey/
香茅澡
熱水中放入香茅葉泡澡 from-我的工作是母親---蔡穎卿

番茄炒蛋

番茄炒蛋
兩顆番茄切16片/入鍋炒香炒軟/
3蛋打碎加入1湯匙雞精粉拌勻/倒入熱鍋內
中火催熟/翻面起鍋
H說味道不錯,吃得開懷.

清蒸魚加上各種mushroom

微波清蒸鮭魚或智利圓鱈
鮭魚或圓鱈旁放入薑片&蒜片/倒入米酒頭/龜甲萬醬油少許/
在魚肉旁放入切片的brown mushroom或其它菇類/
以微波清蒸3-5分鐘
魚香菇甜,令人一口接一口.

H好吃的燒酒雞&熱呼的酒釀湯圓

H燒酒雞
滾水一鍋加入一小嫩雞/燒酒雞的中藥包要清洗一下再放入熱鍋中/
麻油少許/料理米酒一杯/cook 至雞肉鬆軟

H酒釀湯圓
一鍋滾水/放入湯圓煮滾/加入半杯水/再煮滾一次/使湯圓徹底熟透/
放入半瓶或整瓶已攪拌的酒釀及湯汁,輕輕撥勻
2蛋加少許水打成蛋花再緩緩倒入熱鍋中/ 形成蛋花/關火/

天氣微涼,今天吃到H煮的香噴噴的燒酒雞&熱呼呼的酒釀湯圓,身心舒暢而溫暖
謝謝囉! 美食家!